切菜板该如何选购

1.塑料案板：轻便。重量轻是三款中比较轻的。但是相比之下，它不能像“木案板”一样保持刀的锋利，价格是比较便宜的。

2.竹菜板：硬是由于“竹”的特性：竹菜板“硬”、“耐用”、“美观”。比木质案板表面还硬，几乎不留刀痕。清洁也很方便。价格比较贵。

3.木质案板：需要保养。因为是木头做的，所以总会留下刀痕。价格从几十元到几百元不等，重点是“木”。