饭店酸辣土豆丝的做法

1.土豆洗刮。

2.把薯片切成细丝

3.将切好的土豆丝用清水浸泡去淀粉(炸好的土豆丝新鲜不粘)。

4.将洋葱、胡椒切成小块(无籽)、大蒜、红辣椒和生姜。

5.锅里放油，把辣椒炒香。

6.将炒好的辣椒取出备用。

7.将葱、姜、蒜末和辣椒放入锅中翻炒，使其变香。

8.加入浸泡过的土豆。

9.炒土豆丝，倒醋煮。

10.用适量的盐调味。

11.加入红辣椒丝，搅拌均匀。

12.加入蒜末调味。

13.炒匀即可食用。