买回来的板栗怎么保存

1.贮砂法：板栗产区常用的一种临时保鲜方法，简单易行。板栗采摘暂时集中后，立即与湿沙(板栗与沙的比例为1: 2)混合，然后存放在凉棚中掩埋，俗称假埋(沙藏)。存砂时要注意：拌砂的湿度要用手握成团，松手摊开为宜。

2.冷藏法：我国出口板栗的重要贮藏方法。一般冷藏条件要求储存温度保持在0 ~ 5，波动尽量小，相对湿度在80%以上，储存中二氧化碳浓度不高于3%。板栗应严格分批码垛管理，有通风的板栗堆放间距至少保持1m，以便取样和保持空气流通。