饭店电饭锅煮粥方法

1、不能用自来水做饭。原因很简单。自来水中含有氯，会破坏大米中的维生素。所以用自来水做饭没那么有营养，当然味道也没那么好。

2.直接用开水煮。原因是大米含有大量淀粉，淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60时，淀粉慢慢吸水，变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体吸收。所以直接开水冲一下，方便淀粉分裂更快。

3.煮粥的时候加一点香油。加香油可以让粥更香，更开胃。如果加一点盐，也可以让粥更白。同时加几滴香油可以防止粥溢出锅外。