萝卜肉丸饭店做法和配方

1.萝卜1个，肉馅30g，面粉30g，葱10g，姜10g，盐2g，鸡蛋2个，大豆油70g。

2.将萝卜切成丝，用盐腌制一段时间，去除水分，软化萝卜丝。

3.将肉末、葱花、生姜、鸡蛋、面粉、味精和盐加入萝卜丝中，混合均匀。

4.将大豆油倒入锅中，直到油热到70%。

5.用勺子把它做成一个小球，放在锅里炸，直到肉变成金黄色。