酒店毛蟹怎么做
查看人数：24 发布时间：2022-01-24 13:24:02
1.第一，买了螃蟹之后，需要养半天或者一天。在清水中加入切好的生姜和适量的料酒，再加入少许柠檬汁和盐，可以帮助螃蟹迅速把体内的沙子全部吐出来，这样蟹肉的味道会更加鲜嫩。
2.准备蒸螃蟹的时候，在水里滴几滴香油，然后在螃蟹上倒一点酱油，这样蒸出来的螃蟹就不会有很重的行为，味道会更嫩更鲜美。我们不需要在锅里的水没有烧开的时候盖上锅盖，这样螃蟹的腥味就可以挥发了。水开了，我们可以盖上锅盖蒸5分钟。
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