砂锅第一次用需要怎么处理

1.新买的砂锅需要用更硬的刷子刷；锅壁有细孔，吸水性好，可以用清水灌锅3-5分钟，然后洗净晾干备用。但需要注意的是，浸泡时间不宜过长。在你把砂锅放在火上烧东西之前，你也应该把砂锅外面的水擦干。

2.新买的砂锅第一次使用时，比较好煮粥，或者用它煮浓稠的淘米水，以堵塞砂锅的微孔，防止渗水。用砂锅煲汤炖肉的时候，先往砂锅里放水，再把砂锅放在火上，先用文火，再用大火；砂锅在烧东西的时候，如果锅里汤少了，就需要加水，避免加冷水，加温水或热水；同时锅内的汤不能溢出，防止锅外被水浸湿而爆裂。