早餐店如何做牛肉汤

1.配料：牛肉2公斤，花椒、八角5克，制成调料包，葱、姜25克，精盐、味精、香油、黄酒、香菜粉适量。

2.牛肉洗净，切成方块。

3.锅内倒入开水，将整块牛肉放入锅内，煮沸，撇去泡沫。

4.加入胡椒包、葱姜、黄酒，盖上锅盖，用盐煨1小时。

5.加入其他调料，炖2.5小时。

6.挑出葱、姜、花椒袋，加入味精、香油，出锅，撒上香菜粉。