香菇干货保存方法

1.干法保藏法：蘑菇易发霉，干燥后必须保藏。一般的干燥方法是在储存容器中放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，防止受潮；

2.低温保存方法：将装有蘑菇的容器密封，放入冰箱冷藏保存；

3.避光：强光会使新鲜蘑菇变质，所以要避免在强光下存放蘑菇，同时不能用透明材料包装。比较好不要用透明的袋子；

4.分开存放法：香菇吸附性强，必须分开存放，即盛有香菇的容器不得与其他物品混放。另外，有挥发性气味的容器或能吸收异味的容器不能用于存放香菇。