花样包饺子的方法

1.鱼形饺子

左手握拳，然后自然伸出大拇指和食指，放上饺子皮，把馅料放进去，饺子皮对折，一面向内折1-2厘米左右，捏一捏，向内折1-2厘米，然后捏一捏，重复，直到到另一面。比较后，闭嘴的时候可以稍微向上捏一下尾巴。

2.三角饺子

双手托住饺子皮，大拇指和食指向中间对称托住，这样包出来的饺子美观独特，但占用空间很大。

3、小锁饺子(餐馆用这个比较多是因为速度快)

取一个饺子皮放在手掌中，放入适量馅料，将饺子皮对折，双手食指和拇指从饺子皮左右两端向中间捏紧，中间留一个口，左右两边合上，将左边部分折叠捏紧，两边各形成一个折痕。