板栗怎么去壳

1.板栗有两个品种，一个比较大，一个比较小。大栗子虽然肉质多，但是不容易去壳。我们买的时候，应该选择小一点的栗子。这个品种的栗子去壳比较好，味道也比大的好。栗子先不要洗，直接放在案板上，用刀在栗子屁股上切一个口(切之前先洗一下，

2.切好后，将板栗在水中清洗干净，然后放入沸水锅中，用大火煮一分钟。

3.烹饪时间不宜过长。如果你不确定烹饪时间是否足够，我们可以先挑出一个来试试。如果容易剥壳，可以关火，从锅里拿出来。栗子煮熟后不要冷却。直接放在大锅里，外壳很容易从开口处剥离。