蚬干怎么洗

1.干蛤用清水洗净，然后用热水浸泡一两个小时至膨胀，捞出用清水洗净。

2.将蛤蜊茎中央有毛的黑色肠胃取下，去掉沙粒，用清水再次冲洗。

3.清洗干蛤时要注意。干蛤里有一种“黑东西”，是干蛤的“糊”或“黄”。清洗时注意不要打碎，以免造成营养流失。

4.干蛤全部加工完毕后，用清水冲洗一遍，即可使用。