醋萝卜的腌制方法

1.准备食材，白萝卜，切菜板，削皮刀，小刀，辅料，盐，糖，醋，盛萝卜的锅。

2.取1/3萝卜(人多可以多点)，用削皮刀削皮。

3.将去皮的萝卜切成薄片。稀一点更容易入味，腌制时间也没那么长。装在盆里。

4.加入适量盐，腌制半小时以上，感觉萝卜软了。

5.用清水连续冲洗萝卜3-4次，稀释盐分。

6.加入适量的糖和醋(喜欢胡椒粉的话加一些胡椒粉泡沫)，搅拌均匀腌制十几分钟，然后插牙签即可食用。