小松饼怎么做

1.配料：鸡蛋100克，酸奶10克，面粉20克，白糖10克，柠檬汁1克。

2.鸡蛋酸奶搅拌均匀，加入低筋面粉。

3.划z字，搅拌均匀。

4.在蛋清中加入几滴柠檬汁，让它变干并起泡。

5.将打好的蛋清和蛋黄糊混合均匀，轻轻快速。

6.搅拌均匀。把锅预热一会儿。

7.预热后，将锅调到比较小热度，用勺子将面糊舀进锅里，滴几滴水，盖上盖子煨5分钟。

8.锅底金黄后，用铲子翻过来，打开锅盖炸3分钟，待两面金黄后捞出锅。