冰淇淋和冰激凌区别

1.形态差异：冰淇淋指硬冰淇淋(外观硬)，冰淇淋指软冰淇淋(半流动固体型)。

2.产地差异：冰淇淋比较早的名称是“雪糕”，起源于中国。直到13世纪，制作冰淇淋的方法才被旅行者凯尔波罗带回意大利。冰淇淋是一种昂贵的。所以冰淇淋和雪糕的名字是随着历史逐渐演变的。

3.口味上的差异：从字面上看，冰淇淋水分较多，口感与冰淇淋相似，但也有冰棍的清凉味道。为了保证冰淇淋的香气和口感柔和，冰淇淋的含水量不应高于35%。