凉拌鸭胗木耳怎么弄

1.鸭胗4、香菜3、黑木耳1、葱、姜、蒜3、红辣椒1、八角1、肉桂1、辣椒1、白酒2、酱油1、香醋1、油盐适量。

2.步骤：将冷水、鸭胗等食材放入锅中，加入适量白酒；加入适量酱油和盐，大火煮沸，盖上盖子，小火煮沸10分钟，关火浸泡1小时；将泡好的黑木耳放入锅中煮沸，加入少许盐调味，然后取出备用。

3.将腌制好的鸭胗切成块，准备其他原料；将所有配料放入碗中，加入适量的盐和胡椒；加入少许酱油、香醋、香油，食用时拌匀，盛盘食用。