怎么挑选百香果才甜

1.出现

山上种的百香果一般比平地种的要黑。山上的果实一般不会因为土壤而积滞水，光照时间长，呈紫色，大小均匀。平地上的果实多为深红色，体积略大。

好的百香果球形，未成熟时绿色，成熟时黄绿色至橙黄色，光滑，果皮薄，果肉橙黄色。百香果富含淀粉，质地如蛋黄，有香气。

2.听声音

摇一摇，水声的百香果不新鲜。

3.纸浆

山上成熟的百香果果肉为暗黄色，平地上的果实为淡黄色。

4.气味

先闻闻。优质的百香果要有特别的风味，风味越浓，成熟度和口感越好。

5.形状

百香果的形状几乎是圆形的。如果很奇怪，可能是催熟的。