板鸭发霉了怎么处理

1.发霉的腊肉是常见的情况。关键是看什么程度。如果是轻度的，尽量吃一点，但不要吃太多。如果味道没变，吃完第二天也没有身体不适，可以正常吃。否则，扔掉。比较好挂在通风阴凉干燥的地方，夏天吃完放冰箱里。

2.板鸭发霉变质时会分泌霉毒素。人在吃发霉变质的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状。霉毒素的化学和物理稳定性强，简单的加工和蒸煮很难去除霉毒素。