腌制皮蛋最简单的方法

查看人数:417 发布时间:2022-05-03 18:56:02

1.鸡蛋还是鸭蛋。成分:盐、茶和碱性物质(如生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。).鸭蛋洗净备用。

2.将纯碱和盐放入小瓷罐中,用开水冲掉。待它们完全溶解后,分批加入生石灰和柴灰。当生石灰完全熔化时,就准备好了材料灰。

3.将材料灰均匀地涂在新鲜鸡蛋上(根据情况添加一些稻壳或麦麸)。

4.皮蛋保存两个月左右。

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