发海参的最好方法

1.将海参表面的浮尘清理干净，放入干净的容器中，加入纯净水或矿泉水。海参要完全浸入水中(水是海参的五倍)，在冰箱的保鲜层中浸泡48小时，中间换水两次。

2.浸泡48小时后，倒出水。这时，海参的大小明显变大了。接下来就是清洗海参了。

3.海参腹部有一个开口，是海参加工前内脏的开口。沿着这个开口把海参的头切下来，切回到尾巴的三分之一。

4.切海参头的时候会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙，清理一下。

5.从中间切下海参腱，有助于海参吸水。下面开始做饭。