查看人数:407 发布时间:2022-05-31 17:33:02
1.冷藏后切片。
你可以在家里用纱布包裹干人参。包装前,将纱布放入冷水中。包装后,将人参放入冰箱的冷藏室。过了一个晚上,你会发现第二天取出来的人参已经变软了。这时候切成片就很简单了。
2.用水湿润后切片。
切人参前,可以取一块干净的新纱布,然后在胃里取一些50-60度的温水,将纱布包裹在人参外面,使其湿润。过一段时间就可以用手捏了。人参软的话可以直接切片。如果不能一次全部吃完,可以把剩下的人参放在阳光下晒干后保存。但禁止将人参浸泡在水中,会造成营养成分大量流失。
3.低温烘烤后切片。
人参低温烘烤后可以切成片,因为人参中有一些油性,在低温烘烤后会使人参变软。可以打开电炉,电炉丝加热后关掉,用余热烤人参。
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