金针菇有毒吗

1.正常新鲜金针菇无毒。如果买金针菇，会对身体有害。所以你要仔细鉴别，不要买被不法商贩篡改过的金针菇。

2.金针菇盖又嫩又有营养，所以想吃就一定要吃新鲜的。鲜金针菇可分为黄色和白色。黄色金针菇应为淡黄色或黄褐色。比较上面的“蘑菇帽”中间是深色的，柄部是浅色和深色的，白色的金针菇则是淡白色或乳白色。需要注意的是，无论哪种金针菇，颜色都不是特别鲜艳。