海螺干泡发的正确方法

1.取出适量干海螺。做海螺需要一定的时间，所以想做的时候一定要提前拿出来。不然做海螺就没那么容易了。一般只拿一两件。

2.直接浸泡在清水中。想吃海螺，昨晚就泡在水里，这样海螺肉更软，口感更好。因此，海螺要提前放入水中，然后浸泡，这样海螺肉的口感会更好。

3.好好储存海螺。取出合适的海螺肉后，可能要把剩下的收起来，这样海螺才能保存更久。尽量找个密封的包。如果天气不是很热，直接常温保存。如果温度很高，比较好储存在冰箱里。

4.用温水煮。如果急着吃海螺，只能用热水软化，这样更好吃。将海螺直接放入锅中，然后煮沸，用温火慢慢炖海螺，直到肉变软。

5.选择好的海螺肉。一般海螺肉都很大，选择海螺一定要用心，这样才能选择质量好的海螺。

6.用手挤压。要想检查海螺泡的好不好，就要亲手捏一下，这样才能充分了解海螺泡的好不好，这一点很重要，也很必要。