泡干海参步骤

1.第一步：浸泡。在0-4的冷藏环境中，将海参浸泡在纯水中48小时(浸泡时间可以适当调整，使海参软化)，每24小时换水一次(8或12小时为好)。

2.第二步：切。将海参沿腹口纵向切开，去掉头部环形沙嘴，切掉内肋，清洗海参内壁。

3.第三步：煮沸。将海参放入纯水中，用大火煮沸，用中火煮40-60分钟。海参有弹性，没有硬核(类似煮熟的蛋清)后，可以关掉自然冷却。

4.第四步：浸泡。煮熟的海参冷却后，在0-4冷藏。海参再次用纯净水浸泡48小时，每24小时换水一次(8或12小时为佳)。