鹅肝一般怎么保存

1.涂一层食用油，放冰箱冷藏。可以把鹅肝洗净，控水，抹上一层食用油，然后用保鲜膜包好，放冰箱里。可以冷藏十几天。当然，不要冷冻太久。比较好早点吃。

2、加大食材和盐，煮料酒放冰箱。也可以把食材放大，先煮酒和盐，再多加一点盐，放在锅里煮，一定要煮好，然后放在盘子里冷却，一定要冷却到足够，然后放在冰箱里保鲜一个月左右。

3.再加一点盐，腌两个小时，然后晒干。多加一点盐和五香粉。吃辣椒的话，还可以加点辣椒，生姜，蒜籽。腌制两个小时后，可以控制水分，晒干。也能保持质量一个月左右。