特级初榨橄榄油的用法

1.早晚各直接喝一次：每次8-10ml。长期饮用有利于降、降血脂，预防胃肠病，缓解便*，减少动脉血酸的形成。也可以和牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁一起服用。

2.翻炒：特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄风味，口感丰富，突出原味。它非常适合炒菜和荤菜，是一种时尚健康的油。长期食用更有利于健康。

3.煲汤：橄榄油有很强的增味作用，但不“抢占主人”。喝汤后滴几滴橄榄油，可以使汤色彩鲜艳，口感顺滑，清香不腻。

4.煎炸和油炸：橄榄油抗氧化能力强，不饱和脂肪酸含量高，能经受反复加热，不易氧化。菜肴色泽鲜艳，很大程度上保留了食物的营养。由于橄榄油受热容易膨胀，其消耗量比其他食用油少三分之一左右。此外，用橄榄油烹饪不需要预热和煎锅，油烟少，不易粘锅。

5.火锅拌料：在火锅拌料中加入橄榄油，搅拌均匀，这样在吃传统火锅的时候就可以享受到美味的橄榄油了。

6.凉拌：橄榄油是比较好的食用油。各种家常菜和沙拉的凉拌沙拉，色泽鲜艳，风味清爽，用于中式沙拉中，可显示其淡淡的香味。

7.煮面：煮面的时候加点橄榄油，防止面条结块。

8.煮饭：煮饭的时候放点橄榄油，可以让米饭更香，更有五谷杂粮的味道。

9.蘸面包：将适量橄榄油倒入盘中，将面包掰成小块，用油食用。味道清香，开胃爽口，简单营养。