毛豆带皮冷冻储存方法

1.先把新鲜的毛豆削皮成豆，然后烧一锅盐开水。水煮沸后，倒入毛豆中，焯水30秒左右。立即取出，放入备好的冷水中。如果冷水量不太多，就不能快速冷却。可以不断换水或者倒入冷水让毛豆尽快凉下来。

2.毛豆完全冷却后，捞出沥干水分，将表面的生水擦干，放入保鲜袋中，每袋可装足够一餐的食物。然后将袋口绑紧，将保鲜袋放入冰箱冷冻室，冷冻。吃的时候拿出来解冻。

3.这种方法可以保存一年。但有网友反映，这种保鲜方式会导致冷冻毛豆有异味，其实是冰箱和冷冻毛豆长期断电造成的。