瑶柱去腥味最好的方法

查看人数:264 发布时间:2022-05-26 20:54:01

1.扇贝用清水浸泡15分钟左右,让其吸水后自然软化。

2.扇贝用手轻轻洗净,去除竹柱四角的旧筋。一定要把它们洗干净,注意把沉淀物全部清除。

3.将洗净的扇贝放入大玻璃碗(或瓷碗)中,加入适量生姜、洋葱、料酒和清水。水量要比扇贝略少。

4.蒸锅加水煮沸,然后放入碗中蒸30分钟。

5.建议保留膨胀的汤,可以当煮汤,味道鲜美。

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