泡黄豆用热水还是凉水

1.如果是冬天，可以选择用20到30度的温水泡，夏天直接用冷水泡。避免使用温度过高的水，会破坏大豆中的营养成分，轻度浸泡的时间不宜过长。

2.温水泡2-3个小时，冷水泡久一点。时间一般为4-5小时。大豆通常被挤压成豆浆，一般人群可以食用。特别适合高、高血脂、冠心病、气血不足、营养不良的人群。