查看人数:978 发布时间:2022-05-25 17:14:01
1、荸荠,比奇的复音。意思和“菱角b qi”一样。属于莎草科和荸荠属。匍匐根茎纤细。秆多,丛生,直,细长,圆柱形,高40-100厘米,直径2-3毫米,灰绿色,光滑,无毛,有隔膜。干燥后,秆的表面有节和许多纵向条纹。叶无,在秆的基部只有2-3叶鞘;鞘淡褐色,光滑,无毛,膜质,抱茎,鞘口斜,尖尖,长7-15厘米。小穗是圆柱形的,长2-4厘米,直径约3毫米,浅绿色。小坚果倒卵形,扁圆形和双凸形,长2毫米,宽1.2毫米,光滑,顶部黄色,表面有四到六边形。花柱基部扁平,狭长三角形,不海绵状,基部有不明显的环,环的质地与小坚果相同,但颜色较淡。开花结果期为5月至10月。
2.分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛(吕宋岛是本种比较早发现的地方)和印度。在中国,它分布在台湾省、江苏、广东和海南。生长在有水的平地上。
3.荸荠是中国特色蔬菜之一。通常和地下膨胀球茎一起食用。可以生吃,也可以煮熟吃,特别适合做罐头。它被称为“清水马蹄铁”,是餐馆的主要调味品之一;还可以提取淀粉,与莲藕、菱角粉并称淀粉三魁。性寒滑,味甘凉,能益*平中。同时,地上的管状多叶茎具有止渴和解热的作用。
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