沙糖桔泡酒的方法
查看人数：518 发布时间：2022-05-25 15:44:01
1.准备糖橙，挑出烂果，将糖橙洗净去皮，放入不锈钢发酵桶中
2.将冰糖用水溶解，倒入桶中。
3.加入0.5%的水果酒曲，搅拌均匀。
4.前三天半密封，每天搅拌一次，三天后充分密封发酵。
5.发酵15天左右。当果肉下沉时，液体变得清澈，没有气泡，发酵结束。如果打算做糖橙酒，可以用白酒设备，发酵后蒸馏成糖橙白兰地。
6.用压榨机将发酵后的果浆压榨，将残渣和汁液分离，分离出的汁液即为原酒。
7.将原酒转入发酵罐，在15 ~ 20保温30 ~ 50天，进一步发酵残糖。
8.把酒虹吸到桶里，常温保存，使其成熟。同时，应使用多次吸红法来去除酒中的沉淀物并使其陈酿。
9.当酒精含量在16%以上时，可以直接装在洗好的瓶中，无需灭。当酒精含量低于16%时，应进行巴氏杀和装瓶，然后密封。
查看全文
猜你喜欢
微商怎么找货源
-
991位用户关注
-
871位用户关注
-
471位用户关注
-
245位用户关注
-
472位用户关注
-
958位用户关注