查看人数:308 发布时间:2022-05-24 17:51:01
1.配料:鸡内金500克,生姜适量,洋葱适量,干辣椒2个,香叶2片,老卤适量,八角1个,辣椒2个,酱油适量,盐适量。
2.鸡胗处理,将鸡胗中的杂质洗净,放入沸水锅中焯水(去除异味)。
3.锅内加入老卤、香叶、干辣椒、八角、花椒、葱、姜等调料。锅内盐水煮沸5分钟后,加入鸡胗。
4.大火过后转小火,煮30分钟左右,把鸡胗泡在煮锅里(以便品尝)。
5.拿出来,切成片装盘(也可以放欧芹、辣椒油配凉菜)。
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