新鲜的红辣椒腌制的方法

1.材料：尖红辣椒1000克，鲜小米椒500克，生姜20克，大蒜2颗，白酒50克，酱油50克，白糖10克，盐40克。

2.生姜和大蒜切成块，放在一边备用。

3.辣椒和小米椒都是斜刀切碎的。

4.在切好的辣椒中加入生姜、大蒜、盐、酱油和白酒。

5.然后将所有材料搅拌均匀。

6.搅拌均匀，放入瓶中，压实，密封。等一个星期，然后把新鲜的辣椒腌制。