锅贴淀粉水怎么调

1.制作锅贴时，调整淀粉水是非常重要的，这样才能使制作出来的锅贴更美味，外观更好。一般来说，将淀粉和水按1: 10的比例放入碗中，待锅贴稍成型后，再将淀粉水倒入锅贴中。

2.现在著名的冷冻花锅贴是在锅贴成型的时候加入淀粉水制成的。它们看起来非常漂亮，就像一朵接一朵的冷冻花。不过除了淀粉水，炒的时候一定要注意火候的大小，不能太大，以免蒸到锅贴。