腌制螃蟹方法

1.提前准备的材料是：白蟹950克，精盐3勺，白酒1勺，醋少许，生姜少许，大蒜少许。

2.挖白蟹的肚脐，这样蟹壳就会破壳而下。

3.将螃蟹的腮洗净，用剪刀剪成小块。

4.可以把螃蟹的蟹膏挖出来一起腌制，也可以用蟹壳做汤。

5.轻拍螃蟹的脚，方便品尝。

6.加入姜末和大蒜。

7.一勺白酒，一点醋，三勺盐。

8.双手握住容器，上下称几下，用保鲜膜盖好，放冰箱里放一晚上。