怎么洗腰子

1.洗去血液：用流动的水冲洗新鲜的肾脏，直到肾脏中的血液全部被冲走。

2.肾脏周围有一圈羊油。油的脂肪含量相对较高，肾脏本身已经含有大量的脂肪和胆固醇。所以为了健康，一般建议去除外面的油。

3.信封：整个腰部外面有一层白色半透明膜，需要在腰部边缘撕掉。

4.把肾沿垂直方向切成两半，然后你会看到里面有白色的东西，是肾里面的骚筋，需要用力拉出来，或者用刀把肾中间的白色部分去掉。

5.将肾脏切片或切花，然后用胡椒水浸泡10-20分钟。取出后，肾脏的腥味已经去除了很多。