灶火做饭技巧

1.将淘洗好的大米倒入锅中。加入适量的水。(土炉的煮饭水不能少，也不能多，一般一公斤米加三公斤左右的水)

2.盖上锅盖，在炉子里放一把大火，把锅里的水烧开。(这个链接需要听到。如果锅在煮，你应该立即打开盖子。如果晚了，比较后煮的米饭就很难吃了。)

3.水开后，打开盖子。

4.用铲子舀一点米，观察。如果米饭熟了，你可以开始舀汤了。如果米饭不熟，煮一会儿。

5.用工具舀多出来的米汤倒入汤锅。

6.锅里留少量水，准备焖饭。

7.炖米饭的过程中可以加入鸡蛋和香肠，这样蒸米饭的时候也可以吃到蒸好的鸡蛋和香肠。

8、盖上锅盖，锅不用加柴火，20分钟左右，就可以开锅了。