熟卤鸭怎么做

1.鸭子洗净，用厨纸擦干表面的水，在全身搓一点盐，抹匀，静置5分钟。

2.在热锅里加热油，直到油温达到70%。加入鸭子，油炸。立即盖上锅盖，以防溅油。

3.煎一两分钟，揭开盖子，煎至一面金黄，翻面继续煎，转个身，将鸭肉均匀煎至金黄。

4.加一罐啤酒。来回摇锅，让卤汁尽可能的接触到鸭子。

5.选择鸡鸭肉摊，加压腌制。

6.减压，打开中间的盖子，把鸭子翻过来。继续完成程序，就完了！