做薯条方法窍门

1.两个土豆，适量色拉油，少许盐，适量番茄酱。

2.土豆洗净，去皮，切成细条。

3.将切好的薯条用冷水冲洗一会儿。

4.倒入盐水中浸泡10分钟左右。取出沥干。

5.取一个锅，倒入适量的水，将炸薯条煮沸后放入其中，炖3分钟左右，直到炸薯条成熟。

6.将煮熟的薯条沥干水分，放入碗中冷却。

7.冷却后，将薯条装在冰箱里冷冻一夜，直到土豆冻硬。

8.锅里多倒一点油，加热到50%的热度，放入冷冻薯条，小火炸3分钟，取出后炸1分钟，取出；趁热在盐上撒番茄酱。