黑全麦面粉是什么做的

1.黑全麦面粉是在全麦加工磨粉的时候和麸皮一起磨成的，含有麸皮和胚芽的面粉叫黑全麦面粉。小麦中的麸皮含有高营养价值的纤维素，黑全麦面粉的营养价值更高。

2.黑麦的和作用：黑麦中所含的不溶性纤维蛋白原在食用黑麦制品时具有明显的抗作用。黑麦含有微量元素硒，能有效清除人体内的氧自由基，延缓人体衰老。黑麦富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖。黑麦含有大量人体无法合成的氨基酸。多吃黑麦及其制品，可以促进孩子的健康发育。黑麦中的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分。经常食用黑麦及其制品可以预防老年人的龋齿和骨质疏松症。