天然气使用小技巧

1.做饭时避免烧“空灶”。点火时，只有炊具下的火焰长度要适中。用火时，要熄火。不要一打开就烧到底。煮汤或炖菜。先用大火煮，再用小火。爆炒，蒸馒头，大火。用文火煮汤和煎饼。食物煮熟或煮沸后，关小火，保持微沸。烧开水时，先用小火，等水温升高后再用大火。

2.做饭的过程中，不要怕麻烦。严禁订购“长明火”。总的来说，红烧饭比蒸饭省时间，省天然气，好吃。蒸米饭需要的时间是红烧米饭的三倍，可以选择红烧而不是蒸。焖饭的时候，先把饭洗干净，水一开就煮。这时，先用大火把米汤烧开，再用中火煮开，保持米汤仍在沸腾，待水干后再用小火煨几分钟，这样米饭才香而不糊。

3.天然气必须与一定量的空气混合才能燃烧。天然气的火焰由三部分组成，外火焰温度比较高。做饭的时候，如果火焰太大，实际上用的是温度比较低的火焰，大部分来自外焰的热量都散失了。因此，烹饪时，火焰分布区域应调整到与锅底齐平。根据锅底面积和火力的需要，随时调整火焰，使火焰略微弯曲，不超过锅底面积，减少热量损失，浪费天然气。