马蹄粉是什么

1.马蹄粉是马蹄磨成的粉。

2.马蹄又名荸荠，富含维生素b和c、植物蛋白和磷，具有燥湿、的。它是荸荠的球茎，一种草根植物。主要生长在中国南方。

3.马蹄含有大量淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素a、b1、b2和c，以及钙、磷和铁等矿物质。此外，它还含有一种耐热抗*成分荸荠，能抑制金黄色葡萄球、大肠杆和铜绿假单胞。