咸鸭蛋怎么腌制才出油

查看人数:700 发布时间:2022-03-22 15:48:05

1.将鸭蛋用清水洗净,然后用餐巾纸将鸭蛋表面的水擦干净,保持表面干燥备用。

2.将洗好的鸭蛋用高浓度白酒浸泡30分钟左右,不加水,蛋黄可以快速流动。

3.准备半碗油和半碗盐,将泡好的鸭蛋均匀涂上一层油。然后再包一层盐,可以包的厚一点,这样味道就快了。

自制腌制咸鸭蛋的方法,很快产生油和沙,一周就可以吃到。

4.将咸鸭蛋放入保鲜袋中,扎好袋口,暴晒1-2天,然后放在阴凉通风处放置一周左右,咸鸭蛋即可腌制。

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