苦瓜煎蛋苦瓜用焯水吗
查看人数：165 发布时间：2022-03-22 12:18:04
1.苦瓜煎蛋不用煮。苦瓜只需提前去皮切丝，用冷水浸泡五分钟即可。将苦瓜和葱花混合倒入蛋液中，在蛋液中加入料酒和盐，搅拌均匀，将油倒入火锅中，将混合好的苦瓜蛋液倒入锅中，用小火油炸。
2.苦瓜生来就有苦味，但清爽不油腻，不会把苦味转嫁到配菜上。人们给它起了个好听的名字，叫“君子菜”。广东人比较喜欢吃苦瓜，视苦瓜为火清的好瓜。烹饪方法千变万化，例如，酿造苦瓜就是代表之一。苦瓜不仅能做出美味的菜肴，而且对治*热感也有特别好的效果。一开始通常被认为是比较好的天然物，它被干燥并储存以供使用。
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