鲜竹笋怎么保鲜

1.新鲜竹笋可以密封储存。首先，保留竹笋壳，放入一些塑料袋中，洒些水密封，存放在阴凉通风的地方。这种方法比较多可以保存一个月。

2.新鲜竹笋脱水保鲜。这种方法可以适用于小竹笋或大竹笋。首先要把竹笋削皮切成条，再撒点盐，然后晒干。但是，它的味道可能与新鲜竹笋不同，但它的保存时间会更长。