做芝麻脆饼的方法

1.配料：2份蛋白质，30克低筋面粉，60克熟芝麻，30克色拉油，30克冰糖粉。

2.将所有材料放入容器中，用打蛋器低速搅拌均匀。

3.烤盘上铺油纸，一端倒入芝麻酱。

4.抬起烤盘，左右摇晃，让芝麻酱慢慢流下，直到整个烤盘都被盖住。用抹刀将面糊均匀涂抹。

5.送入预热到160度的烤箱中、下层各20分钟。

6.出炉后可以用剪刀快速分割。

7.刚出炉的芝麻片比较软，稍凉就变脆。所以切割动作一定要快。