枸杞鸡丝怎么做

1.配料：鸡胸肉100克，绿豆芽300克，少许枸杞，2个鸡蛋，花生油，盐，香油，葱花，淀粉。

2.将鸡胸肉切成丝，与蛋清和淀粉混合均匀；枸杞用温水浸泡备用；绿豆芽洗净去皮。

3.给煎锅上油，直到温度达到50%。鸡丝炒几下即可上桌。

4.锅里热油，放入豆芽和枸杞，放入调料，翻炒几下，然后倒入鸡丝搅拌均匀，撒上香油，撒上葱花。