去皮的甘蔗怎么存放

1.将剥好的甘蔗切成小块，不要淋水，也不要用保鲜膜或塑料袋包裹。直接放在干净的盘子里，直接放冰箱里。温度调节在5~10之间，可保存2~3天左右。

2.预防措施

(1)甘蔗在冰箱中存放时不能用保鲜膜或塑料袋密封，以免局部气流小，耗氧量快，导致霉和*繁殖，造成甘蔗发酵发霉。

(2)剥好的甘蔗不能洒在冰箱里。水分会降低甘蔗的甜度，影响口感。此外，溢出的水可能不干净卫生，这将增加甘蔗变质的风险。

(3)甘蔗不能在冰箱里存放太久，冰箱只能暂时延缓甘蔗失水，但不能保持失水，存放太久还是会干。而且冰箱里的食物也会变质，甘蔗存放太久也会变质。

(4)甘蔗不宜与其他刺激性食物一起放在冰箱内，以免串味，影响口感。