玉米淀粉和面粉的区别有哪些

1.准备过程不一样。玉米淀粉是将玉米浸泡在0.3%亚硫酸中，经粉碎、过筛、沉淀、干燥、研磨而成的粉状物质。面粉是一种粉状物质，由小麦或其他谷类物质去皮、磨碎而成。

2.用途不同，玉米淀粉用途广泛，可添加到食品、医、制糖行业。随着科学技术的发展，玉米淀粉也被用于铸造行业、冶金行业和石油化工行业。例如，一些干电池、油漆、塑料、染料、水泥和纸都含有玉米淀粉。