怎样做陈醋酸萝卜

1.白萝卜500g，盐6g，酱油8汤匙，白糖20g，老醋5汤匙，白醋2汤匙，小米椒3个，蒜片3瓣。

2.方法：白萝卜洗净，切段：每次切两个刀痕，用第三刀切掉。

3.将盐撒在菜上腌制15分钟，会产生大量水分，然后洗净沥干水分，放入无油无水密封瓶中。

4.加入酱油、老陈醋、白醋、小米椒、蒜片、白糖，拌匀后封口(约8 ~ 10小时)。